08.01.2023
Азиз дўстлар! Шундай қилиб, янги йил байрамлари якунланди. Барчангиз оливие ва холодесни тугатдингизми? Соғлом овқатланишга қайтиш вақти келди! Бунда бизга ферментланган сут маҳсулотлари ёрдам беради, бу бизнинг ичак микрофлорасини тиклайди, овқат ҳазм қилишни яхшилайди ва танамизни қимматли оқсил билан бойитади.

Кефир ёки айрон? Ёки бир стакан катик? Буларнинг барчаси ферментланган сут маҳсулотлари!

Бугун ендокринолог-диетолог, тиббиёт фанлари номзоди Ходжаева Нодира Воҳидовна-академик Ё.X.Тўрақулов номидаги Республика Ихтисослаштирилган Эндокринология илмий-амалий тиббиёт маркази (ИАТМ) бўлим бошлиғи билан биргаликда сизга энг севимли ачитилган сут маҳсулотларимиз ҳақида гапириб берамиз.

Кефир - озишни истаганлар учун севимли маҳсулотдир. Ва бу тасодиф эмас! Ферментланган сут маҳсулотлари кўпинча парҳез овқатланишида ишлатилади.

Уларда қимматли аминокислоталар, А, Б, Д, ПП витаминлари, бифидобактериялар ва лактобактериялар мавжуд. Шундай қилиб, улар овқат ҳазм қилиш жараёнларига, юрак-қон томир, иммун ва асаб тизимларимизга фойдали таъсир кўрсатади.

Ферментланган сут маҳсулотлари болалар менюсида бўлиши керак, чунки улар калций ва фосфорга бой ва фаол ўсишга, суяк тўқималари ва тишларини мустаҳкамлашга ёрдам беради.

Ферментланган сут маҳсулотларининг яна қандай фойдали хусусиятлари бор? ошқозон-ичак трактининг турли касалликларини олдини олиш;
терининг ҳолатини яхшилаш ва чарчоқни кетказиш;
метаболизмни тартибга солиш;
актив фаолликка эга;
ошқозон, йўғон ичак ва кўкрак саратони ривожланиш хавфини камайтириш.

ва яна кўп нарсалар!